Beschreibung
Le Brut Nature Rosé – Les Riceys de la Maison Drappier ist ein sehr fruchtiger Rosé-Champagner, der eher am Tisch als als Aperitif Platz findet.
Diese Cuvée besteht ausschließlich aus Pinot Noir aus der Gemeinde Les Riceys. Seit Jahrhunderten wird dort eine ganz spezifische Mazeration in ganzen Trauben bearbeitet. Dies verleiht dem Pinot Noir eine tiefe Farbe und eine aromatische Konzentration.
Der Ausbau erfolgt für 6 Monate zu 50% in Edelstahlbehältern und zu 50% in Eichenfässern, anschließend liegt der Champagner für 30 Monate auf der Hefe.
Der Champagner ist reich und intensiv, mit einem runden Körper. Er betört mit Duft von kandierten Kirschen und Veilchen. Am Gaumen gesellen sich fruchtige Noten von weißen Grapefruits und Lavendel dazu.
