Beschreibung
Die Cantina Terlan ist ein Phänomen. Die Sauvignons dieser kleinen Genossenschaften zählen seit Jahren zur absoluten Spitze in Südtirol. Die Qualitäten sind fantastisch, nur als Geheimtipp gehen sie bei diesen Preisen nicht mehr durch. Aber probiert muss man diese Weine haben, damit man weiß, was in Südtirol möglich ist.Der Name Quarz geht auf die Quarzeinsprenkelungen im Porphyr zurück. Und dieser Porphyr prägt die Böden rund um Terlan und damit diesen Wein. Die eine Hälfte wird im Edelstahl vergoren, die andere im großen Holzfass. Danach bleibt er noch 9 Monate auf der Hefe. Die Zuteilung ist leider nicht groß.