Beschreibung
Großes Gewächs aus dem Hause Bassermann – Der HOHENMORGEN gilt als die beste Lage Deidesheims. Die Lage ist komplett nach Süden ausgerichtet. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben schonend gekeltert und der Most über 24 Stunden sedimentiert. Die Gärung erfolgte zu 50% im großen Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Nach Gärende verblieben die einzelnen Partien bis zur Füllung auf der Vollhefe, erst dann wurden sie zusammengelegt und filtriert. Der 2020er HOHENMORGEN ist in der Nase kräutrig, dezent fruchtig mit feinem Rauch. Gelbliche Frucht, mit Nuancen von Marajuja, Ananas und Birne. Der Wein ist saftig und komplex mit langem Abgang und fester Säure. Die Mineralität ist fein und verleiht dem Wein ein feines Mundgefühl.